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意大利海鲜浓汤+鸡肉华都夫沙拉

今儿个给大家上两道西餐很常见的菜式,意大利海鲜浓汤和鸡肉华都夫沙拉。

所谓华都夫沙拉就是以生苹果丁、芹菜、核桃仁、拌以蛋黄沙司制成的沙拉。青苹果果酸含量高,有利于美容;芹菜可以预防高血压、动脉硬化;核桃仁健脑;蛋黄沙司适 。

打沙拉酱材料很简单,可是要想打成上好的沙拉酱,是很有难度的,要掌握加油的速度跟打发速度之间的配合,有经验的师傅一眼就能看出正在打制的沙拉酱是否打的成功。自己打制的沙拉酱口感会特别清新。夏天来了,多做些沙拉吃吧